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Blinis

für ca 30 Stück:

 

Zutaten:

1 L Milch, 1 L Mineralwasser, 200 ml Öl, 5 Eier, 1000 g Mehl und Salz

 

Zubereitung:

Mineralwasser, Milch, Öl und Eier mit einem Schneebesen gut verquirlen. Das Mehl und das Salz hinzufügen und das Ganze zu einem dickflüssigen Teig verrühren. In der Pfanne 1 El. Öl erhitzen und den Teig mit einem Schopflöffel in die Pfanne geben, verteilen und goldgelb von beiden Seiten backe. TIPP: Die Blinis können beliebig gefüllt werden und nach Wunsch im Backofen mit Käse o. Sahne überbacken werden.

20.8.09 00:54
 


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